11月8日放送の「相葉マナブ」では「マナブ！旬の産地ごはん！落花生をつかった絶品ご飯！」を放送。
落花生の産地である、茨城県牛久市へやってきた3人が絶品の落花生ごはんレシピをご紹介！！
目次
マナブ！旬の産地ごはん！落花生をつかった絶品ご飯！
今回使う落花生は、ナカテユタカという品種。さっぱりとした甘みが特徴の品種です。
落花生は、花が枯れると茎が地面に伸びていき地面の中で身をつけるそう。
茨城牛久の落花生 煮豆
①1日水に浸した生落花生を水からゆでるのがポイント。
②ゆでること50分。
③やわらかくなったら、砂糖、しょうゆを加え、2-3分煮込む
④1時間ほど冷まして味をしみこませれば完成！
相葉くん曰く、ほんのり甘くて止まらない！食感が絶妙だそうです！
落花生の煮豆のかき揚げ
①煮豆の煮汁をしっかり切りながら、衣とあえる
②170度の油で揚げれば完成！
相葉くん曰く、甘さが控えめで大人のおやつみたい！
煮豆のコロッケ
①じゃがいもをマッシャーでつぶす
②煮豆と塩加えて混ぜる
③小判型に成形し、揚げれば完成！
相葉くん曰く、じゃがいものほくほくと落花生のほくほくが違って美味しいとのこと！
食べる落花生ラー油
①フライパンに、サラダ油、刻んだしょうが、にんにくを入れ、きつね色になるまで炒める
②炒める間に、煎り落花生を砕いてボールへ。
③そこにゴマと皮つきさきいかを入れる
④それに、さきほどのニンニクしょうがを加える
⑤そこに、鷹の爪、フライドオニオン、醤油、砂糖、オイスターソースを混ぜ完成！！
相葉くん曰く、ごはんに乗せたら絶品！ごはんが進む一品です！
落花生焼きそば
①豚バラ肉、玉ねぎ、ピーマンを炒める。塩をふる。
②麺を加える
③さきほどの落花生ラー油を加え炒めれば完成！
相葉くん曰く、ピーナッツが少し甘みがあり、今まで食べたことのないような焼きそば！言葉が出ないほどだそう！
ピーナッツバター
①煎り落花生と砂糖をフードプロセッサーに入れる
②ペースト状になるまで混ぜ続けるだけ。
落花生から油が出てきて、バター入らないそうです！
7分ほどで完全なペースト状に！
相葉くん曰く、うまい！落花生が濃くて美味しい！落花生と砂糖だけでできるなんて信じられない！！
落花生のピーナッツパンケーキ
①ホットケーキミックスに卵、牛乳を入れ、先ほどのピーナッツバターを入れよく混ぜる
②生クリームにピーナッツバターとグラニュー糖を入れた、ピーナッツクリームを作る。
③片面3分ほどで生地を焼き。
④焼けたら、ピーナッツクリームを乗せ、砕いた煎り落花生をかければ完成。
相葉くん曰く、ソースがめちゃうまい！生地にも落花生が練りこまれてておいしい！
落花生ハンバーグ
①煎り落花生を包丁で細かく砕く。
②ひき肉に、切った落花生、玉ねぎ、卵、牛乳、塩、コショウを加え混ぜる
③小判型にし、焼き。
④ピーナッツバターにポン酢とおろしにんにくを加え混ぜ、ゴマダレ風ソースを作る。
⑤ハンバーグが焼けたら、ソースをかけ完成。
相葉くん曰く、ソースがめちゃくちゃうまい！！ピーナッツがたくさん入ってて美味しい！！
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