マナブ！日本全国パンケーキ祭り！！ご当地食材を使ってパンケーキ作り！！【相葉マナブ】

8月23日テレ朝系列で放送された「相葉マナブ」では、「日本全国パンケーキ祭り」！！

様々な食材を使ったパンケーキレシピを紹介！！

一体どんな絶品パンケーキが登場するのでしょうか？

石川県　加賀棒茶パンケーキ

丸八製茶場　献上加賀棒茶60g 価格：864円（税込、送料別) (2020/9/6時点) 楽天で購入

一般的なほうじ茶は主に葉の部分を使用し、加賀棒茶は茎の部分を使用しているそう。

香ばしさが強くすっきりとした味。

地元のパンケーキ店fluffyが考案したパンケーキだそうです。

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①沸騰させた牛乳で加賀棒茶を約4分煮出す。

②茶こしでこす

③生地に熱が入らないように冷ます

④粉末にした加賀棒茶も生地に練りこむので、ミキサーで粉末にする

⑤ホットケーキミックスに粉末にした加賀棒茶を入れ、牛乳で煮出した加賀棒茶を入れる

⑥それに卵黄を加え混ぜる

⑦別で、卵白にグラニュー糖を加えながらメレンゲにする

⑧そのメレンゲを生地に加える

⑨片面3分焼きひっくり返す

⑩両面焼けたら、ホイップクリームと金時豆を乗せたら完成！！

山形県　のし梅パンケーキ

玉屋総本店/｢山形 玉屋総本店｣のし梅 15枚 価格：2390円（税込、送料無料) (2020/9/6時点) 楽天で購入

のし梅とは、江戸時代から続く、梅を加工した銘菓。

こちらのパンケーキは、庭園喫茶錦が提供したレシピだそう。

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①薄力粉に砂糖、ベーキングパウダーを加え、卵を加える

②ヨーグルトを入れる

③アーモンドプードルを入れる

④焦げやすいので、フライパンで約弱火で7分焼く

⑤ひっくり返し、完熟梅と砂糖を煮詰めて作ったのし梅シロップをかける

⑥バターをのせ溶かして生地にしみこませる

⑦もりつけ、粉砂糖とクリームチーズをのせる。

⑧のし梅に梅の果肉を追加し、固めずにジャムにしたのし梅ジャムをのせて完成！！

鹿児島県　マンゴーパンケーキ

冷凍　マンゴー　1kg　鹿児島県産　送料無料 価格：5700円（税込、送料別) (2020/9/6時点) 楽天で購入

①マンゴーを一口大に切る

②切ったマンゴーの1/3を凍らせる

③残りのマンゴーは、半分は生地に練りこみ、半分はトッピングに使う

④生地にマンゴーを混ぜ片面3分ずつ焼く

⑤別で、凍らせたマンゴーとバニラアイスをフードプロセッサーで混ぜ、マンゴーアイスを作る

⑥パンケーキにマンゴーとマンゴーアイスをのせ完成！！

中華枠　麻婆豆腐パンケーキ

①中華鍋にごま油、にんにく、しょうがを入れる

②さらに、豚挽き肉、醤油、酒、砂糖、味噌、豆板醤を入れ、みじん切り長ネギを加え炒める

③鶏ガラスープを入れる

④豆腐を入れ炒める

⑤水溶き片栗粉でとろみをつければ麻婆豆腐完成。

⑥別で、ホットケーキミックスに牛乳、卵を加え混ぜる。

⑦その生地に麻婆豆腐を2/3入れる

⑧両面を3分ずつ焼く

⑨盛り付け、1/3麻婆豆腐をかければ完成！！

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