7月２４日テレビ朝日系列で放送された「おかずのクッキング」では、「きくらげと大根おろしあえ」を放送。
紹介されたレシピはどんなものなのでしょうか？
目次
「おかずのクッキング」とは？
『おかずのクッキング8月9月号』には、和洋中の料理人による「決定版！夏の麺」特集も！さらに、ツレヅレハナコさんの「薬味たっぷり夏おかず」、きじまりゅうたさんの「かんたん小丼」特集など盛りだくさん♪#ツレヅレハナコ #きじまりゅうた pic.twitter.com/CwXp529z5R
— おかずのクッキング (@okazunocooking) July 21, 2021
「おかずのクッキング」とは、テレビ朝日系列で土曜4時55分から放送している料理番組です。
40年以上も続いている長寿番組。
料理研究家の土井善晴さんが先生として様々な料理を教えてくれる番組となっています。
季節の旬の野菜や産物を使った料理を紹介してくれるので、普段のレシピに飽きてしまった方にも必見の番組になっていますね。
【土井善晴】きくらげと大根おろしあえ【おかずのクッキング】
テレビ朝日「おかずのクッキング」
— TVer (@TVer_official) July 23, 2021
土井善晴の「素材のレシピ・きくらげ」／ #陳建太郎 の「回鍋肉チャーハン」 #おかずのクッキング #土井善晴 #レシピ #TVer @okazunocooking https://t.co/kwTFKbWxK6
材料：２人分
- 生きくらげ１パック６５〜７０ｇ
- 大根２００ｇ
- レモン1/4個
- 醤油適量
３１キロカロリー
塩分：0.9g
１ 生きくらげを食べやすい大きさに切る。
２ 鍋で少し茹でる。
３ 冷水に入れる。冷ましたらキッチンペーパーの上に逃がし水気を切る。
４ 大根をおろす。（大根が小さくなったら力を弱めるのが、最後までおろし切るコツ。）
５ 大根おろしはざるにあげて水気を切る。
６ 水気を切ったら、ボールに入れ、レモンをしぼり入れて味をつける。
７ 器にきくらげをもりつけ、上にレモン大根おろしをのせる。
８ 醤油を適量かければ完成！！
「おかずのクッキング」の過去の回や見逃しはどこで観られる？
直近の放送は、「民放公式テレビポータル「TVer(ティーバー)」」で放送から次の放送までの間観ることできます。（大体1週間程度）
TVerで配信が終了してしまった場合は、テレ朝系の番組を配信している「テラサ」で過去の回にさかのぼって観ることができます。
ですが、テラサは月額料金がかかってしまうので、配信が終わってしまう前に、TVerで観ておきましょう！
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