小松菜奈秘伝の手料理レシピ！茄子の肉詰めとは？【櫻井有吉のTHE夜会】

8月13日放送の「櫻井有吉のTHE夜会」では、菅田将暉、小松菜奈がとゲストとして登場。

その中で、小松菜奈さんがよく作るという秘伝の手料理を作ってくれましたよ。

一体どんな料理なんでしょうか？

小松菜奈秘伝の手料理「茄子の肉詰め」

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— 櫻井・有吉THE夜会【公式】 (@theyakai) August 13, 2020

小松菜奈さんの母親が料理が好きで、小さい頃から手伝ったりしていて料理はよくするそうです。

その中で、良く作るというのが「茄子の肉詰め」。

①まず茄子のへたを切り落とします。

②茄子を縦に2等分。

③茄子をスプーンで中身をくりぬきます。

④くりぬいた茄子の中身を細かく刻みます。

⑤そのくりぬいた茄子中身を、合いびき肉150g、玉ねぎ半分のみじん切り、卵1個、塩コショウ少々と一緒に混ぜ合わせます。

⑥くりぬいた器状の茄子に片栗粉を振りかけまぶします、

⑦くりぬいた器状の茄子にさきほどの混ぜ合わせたタネを詰め込みます。

⑧フライパンにオリーブオイルを敷き、肉詰めた茄子を約4分焼き、裏返して5分焼きます。

⑨白ごまと醤油で味付けし完成。

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