12月2日（木）日テレ系列で放送の「ヒルナンデス」では、
「スーパー食材だけで高級料理再現」を放送。
一体どんな内容になったのでしょうか？調べてみました！！
「ヒルナンデス」とは？
「ヒルナンデス」とは、日テレ系列にて、お昼１１時５５分から１３時５５分まで放送されているお昼のバラエティ番組です。月曜〜金曜まで帯で生放送されています。
ウッチャンナンチャンの南原清隆さんが総合司会MCを努めています。
３０代以下の若い主婦層をターゲットにした番組で、裏局が報道番組を放送している中、時事的な報道よりもファッションやエンタメ、グルメ・スイーツなどのバラエティに特化した情報を取り扱っています。
明るくポップな番組構成になっていますので、暗いニュースなどで報道番組に疲れてしまった方にはピッタリの番組になっていますね。
【スーパー食材だけで高級料理再現】フォアグラのロッシーニのレシピは？【ヒルナンデス】
＜材料（1人前）＞
豚ヒレ肉 100g
マッシュルーム 3個
玉ねぎ 5g
ナス 1/2本
ニンニク 5g
酒 50g
みりん 50g
赤ワイン 50g
しょうゆ 25g
塩 少々
小麦粉 適量
牛脂 適量
バター 適量／ソース用は10g
片栗粉 適量
油 適量
＜作り方＞
①常温に戻した豚ヒレ肉に塩をまぶしフライパンで焼く。
※中火で片面30秒ずつ交互に焼き、3セット行う
②焼き終わったらラップで包み、6分間寝かせる。
③小麦粉を【②】の両面につけ、溶かした牛脂とバター（適量）をかけながら片面1分ずつ焼く。
焼きあがったらお皿に取り出しておく。
④牛脂を引いたフライパンで、みじん切りにしたマッシュルームに塩をふり5分ほど焼く。
⑤玉ねぎとニンニクもみじん切りにし、【④】に加えて軽く炒める。
⑥そこに、酒・みりん・赤ワイン・しょうゆを加え、中火で5分ほど煮詰め、
最後にバター（10g）を加えとろみが出たらソースが完成。
⑦ナスは皮をむき格子状に切り込みを入れ、塩をまぶし5分ほど置き、片栗粉をつける。
⑧フライパンに油を引き、切り込み側を3分、裏側を1分、中火で焼く。
⑨肉の上にナスをのせ、ソースをかけたら完成。
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