7月１６日日テレ系列で放送の「ヒルナンデス」では、「おうちで作れる本格パスタ おうちdeリッチ」という企画を放送。
この企画の中で紹介されたのはどんなご当地お取り寄せアイスなのでしょうか？調べてみました！！
目次
ヒルナンデスとは？
日テレ系列にて、お昼１１時５５分から１３時５５分まで放送されているお昼のバラエティ番組です。月曜〜金曜まで帯の生放送されています。
ウッチャンナンチャンの南原清隆さんが総合司会MCを努めています。
３０代以下の若い主婦層をターゲットにした番組で、裏局が報道番組を放送している中、時事的な報道よりもファッションやエンタメ、グルメ・スイーツなどのバラエティに特化した情報を取り扱っています。
明るくポップな番組構成になっていますので、暗いニュースなどで報道番組に疲れてしまった方にはピッタリの番組になっていますね。
おうちで作れる本格パスタのシェフはどこのお店？【ヒルナンデス】
SALONE 2007 （サローネ ドゥエミッレセッテ）
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シェフは、弓削啓太さん です。
【ヒルナンデス】おうちで作れる本格パスタのレシピは？
ミートソース
野菜をみじん切りにして炒めるという３時間かかる作業が、たった１５分で完成するという時短レシピ。
＜材料＞ ※２人前
スパゲティ（1.8mm) v160g
ひきわり納豆 1パック
合いびき肉 200g
ホールトマト 200g
塩 2g
こしょう 少々
にんにく 1/2片
ケチャップ 30g
ウスターソース 15g
粉チーズ 16g
オリーブオイル 10g
１ ひき肉に塩コショウをし、フライパンで炒める。（あまり動かさず焼き付けるように炒める。）
２ にんにくをみじん切りにする。
３ にんにくをオリーブオイルで炒める。
４ 納豆を入れ、オリーブオイルでさらに炒める。
５ ウスターソースとケチャップを加えて炒める。炒めたひき肉を加える。
６ パスタを１分ほど茹でる。
７ ひき肉を炒めていたフライパンに、パスタ茹で汁を加え、フライパンについた旨味を剥がす。
８ ５にホールトマトを加え煮詰めていく。
９ 茹でたパスタ、オリーブオイル、粉チーズを加えあえれば完成！！
冷製コーンカルボナーラ
＜材料＞ ※２人前
スパゲティ（1.8㎜）240g
卵黄 ２個
無塩缶詰めコーン 160g
ベーコン 60g
オリーブオイル 20g
無塩バター 20g
粉チーズ 30g
牛乳 20ml
麺つゆ（2倍濃縮） 80ml
コショウ 少々
１ 塩分濃度１％ほどのお湯で、表示時間より１分長くパスタを茹でる。
２ ベーコンを棒状に切る。
３ フライパンにオリーブオイルをひきベーコンを炒める。
４ ベーコンを取り出し、コーンを炒める。（油はそのまま）
５ 牛乳、バター、粉チーズを加えて煮詰める。
６ めんつゆを加えてひと煮立ちさせる。
７ ハンドブレンダーでコーンをつぶしながら混ぜる。
８ 氷水にあてて冷ましたら、パスタを加え混ぜる。
９ 盛り付けたら、真ん中に卵黄をのせる。
１０ ベーコン、胡椒、粉チーズをかけて完成！！
トマトソースのパスタ
＜材料＞ ※２人前
【ソフリット】
玉ねぎ 50g
にんじん 50g
セロリ 50g
オリーブオイル 30ml
にんにく 1/4片
グラニュー糖 …４ｇ
【にんにくオイル】
オリーブオイル 80g
にんにく 20g
唐辛子 1/2本
【トマトソース】
ホールトマト １缶（400g）
塩 4g
【仕上げ】
スパゲティ（1.8mm) 200g
にんにくオイル 20ml
パスタ湯 180ml
１ にんじん、玉ねぎ、セロリの野菜をみじん切りにする。
２ グラニュー糖を加え、ラップをせずレンジで６００W５分加熱する。
３ フライパンにみじん切りしたにんにくとオリーブオイルで、加熱した野菜を炒める。しっかり炒めたらソフリット完成。
４ にんにくを半分に切り、とうがらしと一緒に多めのオリーブオイルで炒める。
一度火を止めて休ませて芯から旨味を引き出す。
５ 鍋にホールトマト、塩を入れ、強火で煮込む。
６ トマトの水分が飛んだら、ソフリットを加える。
７ ハンドブレンダーでなめらかにし、ペースト状にする。
８ パスタ湯を加えてのばし、にんにくオイルを加えれば、ソース完成。
９ 塩分濃度１％のお湯で１分ほど短くパスタを茹でる。
１０ 茹でたパスタをソースに加えあえる。
１１ 盛り付けて、オリーブオイルをかければ完成！！
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