投稿日: 投稿者: YUKI

最強辛ウマのスンドゥブチゲの作り方は？【news every.】

8月3日（火）日テレ系列で放送の「news every.」では、「教えて！世界の料理！」を特集。

その中で紹介されたレシピは？調べてみました！！

「news every.」とは？

日テレ系列で、月曜日から金曜日まで帯で放送している報道番組です。
夕方の１５時５０分〜１９時まで放送されています。

世界や国内の時事的なニュースを主に扱い、その他にも、地域の問題を特集することもあります。

また、人気のスイーツやグルメなども特集されており、人気のコンテンツとなっています。

番組のコンセプトは、「ミンナが、生きやすく」。
誰かに頼りきるのではなく、お互い助け合い、ミンナが生きやすい社会を手助けするというコンセプトを掲げ、everyという名前になったそうです。

世帯視聴率は１０%を超えることも多く、夕方のニュース番組の中でもとても人気な番組になっていますね。

最強辛ウマのスンドゥブチゲの作り方は？【news every.】

■材料（2～3人前）

豚肉　　100ｇ
ネギ　　20ｇ
タマネギ　　30ｇ
絹ごし豆腐　　半丁（200～250ｇ）
アサリ　　100ｇ　
卵　　1個

A　サラダ油　大さじ1
唐辛子粉　　大さじ1～1.5
しょうゆ　　大さじ1
酒　　大さじ1
みりん　　大さじ1
ニンニク　　小さじ1
コチュジャン　　小さじ1
アミの塩辛　　大さじ1（汁は入れない）
※アミの塩辛がない場合はナンプラー　小さじ2

ごま油　　小さじ1
エノキ・ネギ・コショウなどお好みで
だし汁　　250～280ｍ

※だし汁がない場合は同量の水に、粉末の韓国牛だし・中華・鶏ガラ調味料などを小さじ1入れる。

□韓国基本だし汁の作り方□

（材料）
水　　2リットル
煮干し　　30ｇ（15個）
昆布　　10ｇ
長ネギの青い部分　1本分
タマネギ　　１個

（作り方）
材料をすべて鍋に入れて、沸騰したらやや弱火にして蓋をする。およそ15分間煮て出来上がり。

■作り方

1.豚肉は食べやすい大きさに切る。ネギは2cmくらいに切り、タマネギは薄切りにする。

2.土鍋に１の豚肉とタマネギ、ネギ、Aを混ぜ合わせ、よくもみ込んで10分おく。

3.土鍋を火にかけて、2分半くらい焦げないように混ぜながらいためる。焦げそうになったら出汁を少しずつ足す。

4.具が浸かるくらいまで出汁を加えたら強火にし、沸騰したら火を弱めて２分くらい煮込む。

5.豆腐をそのままざっくり入れ、温まったらアサリも入れてさらに煮込む。アサリの口が開いたら、中火にし、アミの塩辛（またはナンプラー）で好みの塩加減に味を調える。

6.最後に卵を落とし入れる。黄身にスープをかけながら好みのかたさになったら、ごま油をまわしかけて出来上がり。かざりにエノキやネギなどを加えたり、コショウをふりかけたりしてもおいしく召し上がれます。

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