５月９日テレビ朝日系列で放送の相葉マナブでは、「マナブ！旬の産地ごはん！千葉白子町の新玉ねぎ」を特集。
新玉ねぎの生産者だからこそ知る、美味しい極上レシピはいったい何でしょうか？
目次
マナブ！旬の産地ごはん！千葉白子町の新玉ねぎ
今夜6時は #相葉マナブ!
白子の新玉ねぎ&引き続き#JUJU さんと釜-1GP!
#☆#ゾンビ #それはどうでしょう #マナブバンド #父ちゃん #キャッチボール #ラジオネーム #サイン #お祝い #しりとり #虹 #てんとう虫 #ロケ車 #マッシャー #やっちゃった #シャワー #澤部タイム #時計見ろ!#いかないです #八宝菜 pic.twitter.com/uXEvHvVGBJ— 相葉マナブ【テレビ朝日】 (@aibamanabu_5tva) May 9, 2021
新玉ねぎの丸ごとレンジ蒸し
１ 玉ねぎの上下を切る。
２ ６等分に切り込みを入れる。
３ その切り込みの中にバターを入れる。
４ ラップをかけ、500wで５分レンジで加熱する。
５ 加熱したら、たまねぎの上下をひっくり返し、醤油をかけ、みじん切りのパセリをかければ完成！！
新玉ねぎの丸ごとコロッケ
１ 電子レンジでジャガイモを600wで４分加熱しておく。
２ 玉ねぎに切れ目を入れ、皮を3−4枚むく。
３ むいた皮をみじん切りにする。
４ レンジで加熱したジャガイモをマッシャーで潰す。
５ フライパンに油をひき、みじん切りの玉ねぎをしんなりするまで炒める。
６ 合い挽き肉を加え火が通るまで炒める。
７ 塩、胡椒、ナツメグを加え炒める。
８ 炒めた挽肉、玉ねぎを潰したジャガイモと混ぜる。
９ 混ぜたら、ラップの上に乗せ、丸める。
１０ 一度丸めたら一旦平らに伸ばし、その上に玉ねぎを丸ごと乗せ、小麦粉、卵、パン粉をつける。
１１ １６０度で８分揚げる。あがったら完成！！
新玉ねぎ餃子
１ 玉ねぎをみじん切りにする。（しゃきしゃき感を出すためあらめにするのがポイント）
２ 片栗粉をまぶす。
３ ボールの中で、豚ひき肉と混ぜる。しょうが、ごま油、酒、塩、砂糖、醤油を加え、粘りが出るまで混ぜ合わせる。
４ 混ざったら餃子の皮で包む。
５ フライパンにごま油をひき、並べ、水を入れて２分半蒸し焼きにする。
６ 水分をよく飛ばしたら盛り付けて完成！！
万能！新玉ねぎの丸ごと漬け
１ 玉ねぎ丸ごとを600wで３分半加熱する。
２ ジップロックにめんつゆ、みりん、鰹節、玉ねぎ丸ごと２個入れて、３時間漬け込むめば完成！！
新玉ねぎステーキ
１ 漬け込んだ丸ごと玉ねぎを３等分にスライスし、真ん中部分を使う。
２ フライパンで２分焼く。
３ ひっくり返してさらに２分焼けば完成！！
相葉くん曰く、鰹節がしっかりきいててうまい！！とのことですね。
新玉ねぎの豚バラ炒め
１ フライパンで豚バラ肉を焼く。（厚めの豚バラ）
２ 軽く塩胡椒し、みじん切りした新玉ねぎ漬けを漬け汁と一緒に加える。
３ 豚バラと混ぜながら炒めたら完成！！
職人相葉雅紀が魅せる！新玉ねぎそば
１ そばを熱湯で２０秒茹で、すぐに冷水でしめる。
２ 新玉ねぎ漬けみじんぎりと漬け汁を同じ量の水で割って、新玉ねぎのみじん切りを入れ薬味にしてでつけタレができたら完成！！
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