【釜−1グランプリ】フィリピン料理「アドボ釜飯」のレシピは?【相葉マナブ】

12月26日(日)にテレビ朝日系列で放送の「相葉マナブ」では、
「釜-1グランプリNEO」を放送。

紹介されたレシピは一体どんなものなのでしょうか?調べてみました!!

「相葉マナブ」とは?

「相葉マナブ」とは、テレビ朝日系列にて放送しているロケバラエティ番組です。
相葉雅紀さん、バイキング小峠さん、ハライチ澤部さんの3人で全国のご当地食材を使った絶品料理レシピを学ぶ番組。

【釜−1グランプリ】フィリピン料理「アドボ釜飯」のレシピは?【相葉マナブ】

フィリピンの家庭料理の「アドボ」と呼ばれる豚肉などを野菜と漬け込んだ料理を釜飯にしたレシピとなっています。

【材料】4~6人分
米・・・3合
水・・・250mL
氷・・・120g
しょう油・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
酒・・・大さじ1

〈アドボ〉
豚バラブロック肉・・・500g
塩・・・少々
コショウ・・・少々
玉ねぎ・・・1と1/2個
ニンニク・・・3片
しょう油・・・大さじ4
みりん・・・大さじ4
酢・・・大さじ2
粗挽きコショウ・・・小さじ1/2
ローリエ・・・2枚

サラダ油・・・適量

青ネギ・・・適量

【作り方】

1 豚バラ肉ブロックを一口サイズに切る。

2 塩コショウをする。

3 フライパンで玉ねぎ、にんにくを炒め、豚バラ肉を入れて炒める。

4 醤油、みりん、お酢、コショウ、ローリエを加え煮込む。

5 フタをして30分煮込む。

6 米と水を入れた釜に、醤油、みりん、酒を入れて混ぜる。

7 煮込んだ具材を釜に入れる。

8 氷を入れて、15分炊いて10分蒸らす。

9 小ねぎをかけたら完成!!

過去の「優勝レジェンド釜飯」のレシピはこちらから>>


【相葉マナブ】見逃しはどこで見れる?

OAされてから配信が開始し、特定の期間内であれば「TVer」で無料で観ることができます。(大体次の回のOAまで配信されています。)

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【相葉マナブ】過去回はどこで見れる?

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TVerで配信が終了してしまった場合は、テレ朝系の番組を配信している「テラサ」で過去の回にさかのぼって観ることができます。

ですが、テラサは月額料金がかかってしまうので、配信が終わってしまう前に、TVerで観ておきましょう!

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