【相葉マナブ】ジャンボにんにく！絶品にんにく料理レシピをご紹介！【旬の産地ごはん】

７月１１日テレビ朝日系列で放送の「相葉マナブ」では、「マナブ！旬の産地ごはん千葉県の大網白里市の「ジャンボにんにく」」を放送しました。

一体どんな内容だったのでしょうか？

1 相葉マナブとは？
2 マナブ！旬の産地ごはん千葉県の大網白里市の「ジャンボにんにく」【相葉マナブ】
3 見逃しや過去回はどこで観られる？【相葉マナブ】
4 こちらもおすすめ！！
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相葉マナブとは？

「相葉マナブ」とは、テレビ朝日系列にて放送しているロケバラエティ番組です。
相葉雅紀さん、バイキング小峠さん、ハライチ澤部さんの3人で全国のご当地食材を使った絶品料理レシピを学ぶ番組。

さらに、視聴者投稿の変わり種レシピを実際に3人が試してみて勝者を決めるグランプリも人気のコーナー。
釜飯-1グランプリは、変わり種の組み合わせなのに美味しい！と話題になっていますね。

マナブ！旬の産地ごはん千葉県の大網白里市の「ジャンボにんにく」【相葉マナブ】

ジャンボにんにくとは？

千葉県の大網白里市で作られる普通のにんにくよりもおよそ８倍も大きなにんにくです。
無臭にんにくとも呼ばれていて食べやすくなっている品種です。

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にんにくの丸ごと揚げ

１　にんにくの皮を１枚だけ残しむく。

２　にんにくに竹串で穴を空ける。

３　１６０℃の油で２０分ほど揚げる。あがったら完成！！

にんにくの繊維を傷つけることで匂いが発生するので、丸ごと揚げは、匂いが抑えられるそうです。

にんにくの豚肉巻き

１　皮をむいたら電子レンジで１分ほど加熱する。
電子レンジで加熱すると、匂いが発生しにくくなるそうです。
にんにくは、細かくすればするほど匂いが出るそうです。

２　豚バラに塩コショウする。

３　豚バラ肉ににんにくを並べ、豚肉を巻く。

４　片栗粉をまぶし、フライパンで、巻終わりを下にして焼く。

５　中火で４分ほど転がしながら焼く。

６　醤油、酒、みりん、砂糖を加えて焼けば完成！！

万能にんにくオイル

１　にんにくを電子レンジで１分３０秒加熱する。

２　フードプロセッサーですりおろす。

３　ペースト状になるまでかけたら、オリーブオイルを混ぜる。

４　塩コショウして、味がなじむまで一晩寝かせれば完成！！

万能にんにくオイルで絶品アヒージョ

１　ベーコンを1cm幅に切る。

２　スキレットに万能にんにくオイルを入れて、ベーコン、加熱したにんにく、ブロッコリー、鷹の爪を入れて中火で５分ほど煮れば完成！！

にんにくの味噌バターしゃぶしゃぶ

１　鍋にバターをひいて、長ネギをしんなりするまで炒める。

２　電子レンジで加熱したにんにく、牛乳を入れ煮る。（牛乳で煮ると匂いが出にくくなるそうです。）

３　鶏ガラスープ、みりん、味噌を入れてさらに煮る。

４　もやし、長ネギ、にんにくの芽を入れる。３分ほど煮込んで、水菜を入れる。

５　しゃぶしゃぶの出汁が完成！！豚肉をしゃぶしゃぶしていただきます。

にんにくのミルフィーユカツ

１　にんにくを電子レンジで４０秒加熱する。

２　にんにくを５ｍｍ幅に切る。厚めに切ることで食感を出す。

３　豚肉に塩コショウをふる。

４　豚肉とにんにくを交互に重ねる。

５　４〜５段重ねたら、小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げる。

６　１７０℃の油で８分ほど揚げる。揚がったら完成！！

万能にんにく醤油

１　にんにくを薄く切る。（繊維を切るように切ると味が早く染み込みます。）

２　密閉瓶に入れて、醤油を入れる。

３　味が染み込むように冷蔵庫に一晩おけば完成！！

にんにくチャーハン

１　フライパンに、ごま油、にんにく、にんにく醤油づけのにんにくを入れる。
（２種類のにんにくで食感をだす。）

２　合い挽き肉を入れてさらに炒める。

３　卵、ごはんを入れてなじむまで炒める。

４　塩コショウして、にんにく醤油を追い入れする。味がなじんだら完成！！

職人・相葉雅紀！にんにくラーメン

１　フライパンにごま油を入れ、みじん切りにんにくを炒める。

２　鍋で麺を３分ほど茹でる。

３　鶏ガラスープ、にんにく醤油、オイスターソースを入れてひと煮立ちさせる。

４　器にスープをいれ、麺を入れ、小松菜、チャーシュー、炒めたにんにくをのせたら完成！！

見逃しや過去回はどこで観られる？【相葉マナブ】

OAされてから配信が開始し、特定の期間内であれば「TVer」で無料で観ることができます。（大体次の回のOAまで配信されています。）

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