投稿日: 投稿者: YUKI

【ノブ家秘伝】千鳥ノブの嫁カレーのレシピは？【千鳥のひな壇団】

７月２４日RCCで放送された「千鳥のひな壇団」では、「オリジナルレトルトカレー発売決定！ノブカレーはこんな味に！？」を放送。

その中で、ノブさんが一番美味しいと絶賛する自身の奥さんのカレーレシピを紹介してくれました。

いったいどんなレシピなのでしょうか？

千鳥のひな壇団とは？

千鳥のひな壇団とは、毎週土曜お昼の１２時に広島のRCCで放送されているバラエティ番組です。

広島の地方ローカル番組ということで、キー局番組ではなかなか観られない千鳥の２人の良い意味で”手の抜いた”ところを観られる番組です。笑

広島のお店をロケしたり、スタジオでただギャンブルするだけの回もあったりと、ゆるさもありながら面白い番組になっていますね。

大の千鳥ファンである佐藤健さんは、youtube内で、広島ローカル番組である「千鳥のひな壇団」も観ていると公言していますね。

【ノブ家秘伝】千鳥ノブの嫁カレーのレシピは？【千鳥のひな壇団】

ノブ「嫁のカレーがめちゃくちゃうまいんすよ！」と絶賛するほど美味しいカレー！
カレー好きのノブさんのために、奥さんが色々と研究して秘伝のカレーを作ったそうです。

そのカレーが美味しすぎて、６０歳くらいに、
ノブ「嫁とカレー屋をやる予定やったんすよ」というほど。

奥さんととても仲が良いようなので、
いつか番組で一番おすすめは嫁のカレーです！と聞いてみたいですね。笑

■ではレシピをご紹介します。
肉じゃがをした後のカレーにするのがポイント。
ということで、まず肉じゃがを作ります。

【材料】４人分

  • 牛肉細切れ４００ｇほど
  • じゃがいも５〜６個
  • 人参１本
  • 玉ねぎ１個
  • しらたき１袋
  • 水400cc
  • 醤油大さじ４
  • 酒大さじ４
  • 砂糖大さじ４
  • みりん大さじ４
  • ほんだし大さじ１

【作り方】

１　じゃがいもと人参を大きめに乱切りし、玉ねぎは串切りにする。

２　しらたきは洗って、食べやすい大きさに切ります。

３　鍋に油をひき、肉を入れ、色が変わるくらいまで炒める。

４　切ったじゃがいも、にんじん、玉ねぎ、しらたきを入れて、さらに炒める。

５　水、ほんだし、醤油、酒、砂糖、みりんを入れ、落し蓋をして１０〜２０分ほど煮込む。

６　煮汁の量が減ってきて、じゃがいもや人参がやわらかくなってきたら、肉じゃがの完成。

■その次に、この肉じゃがをベースにカレーを作っていきます。

【材料】

  • 市販カレールー２種類適量
  • 水適量
  • チャツネ大さじ1.5
  • カレーの恩返し適量

【作り方】

１　煮えた肉じゃがに、水を適量加える。（水の量は味の濃さによってお好みで。）

２　市販のカレールーを2種類適量加え、混ぜる。（2かけらずつほど。）

３　ルーが混ざったら、チャツネを大さじ1.5加える。（ノブいわく、皆の思ってる５倍甘くするそう。）

４　混ぜたら、「カレーの恩返し」を適量加え、混ぜたら完成！！

ノブさんは甘いカレーが好きだそうで、
チャツネなどを加えて、フルーティ感を出して、甘々なカレーにするのがポイントだそうです。

最後に「カレーの恩返し」という市販のスパイスを加えるのが仕上げのポイントです。

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千鳥ノブの嫁カレー秘伝のスパイス


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最後に

大のカレー好きである千鳥ノブさんの奥さんということあって、本当に美味しいカレーを研究されていますね！

ノブさんは”あまあま”の甘口カレーが好きなので、
肉じゃがをベースにして、チャツネを多めに加えることで、とても甘口のカレーに仕上げるのがポイント。

また、最後に、スパイス「カレーの恩返し」を加えるのも忘れずに。

とっても甘口のカレーになっていますが、最後にスパイスを加えることでカレー感も残します。
肉じゃがをベースにしたならではの、糸こんにゃくの食感が新しいカレーになっていますね。

ぜひ一度作ってみてはいかがでしょうか？

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